常州市同济中学食堂经营

管理规章制度汇编

目       录

一、常州市同济中学食堂运营管理制度

附加一：常州市同济中学食堂管理工作领导小组及工作职责

附件二：常州市中小学校食堂日常管理评定标准

二、常州市同济中学食堂财务管理制度

三、常州市同济中学食品安全管理制度

四、常州市同济中学食物中毒应急预案

五、常州市同济中学膳食管理委员会章程

附件：常州市同济中学膳食管理委员会组织机构

六、常州市同济中学领导干部陪餐制度

七、常州市同济中学食堂工作人员岗位责任制度

八、常州市同济中学食堂工作人员卫生健康管理制度

九、常州市同济中学食堂从业人员培训管理制度

十、常州市同济中学食堂工作人员考核奖惩细则

十一、常州市同济中学食品采购验收制度

十二、常州市同济中学食品采购索证索票查验记录制度

十三、常州市同济中学食品留样制度

十四、常州市同济中学餐饮具清洗消毒保洁管理制度

十五、常州市同济中学食堂环境规范、卫生保洁管理制度

十六、常州市同济中学食堂食品储存管理制度

十七、常州市同济中学食堂食品粗加工、切配管理制度

十八、常州市同济中学食堂食品烹调加工管理制度

十九、常州市同济中学食堂食品配餐管理制度

二十、常州市同济中学食品添加剂管理制度

二十一、常州市同济中学食品安全自检自查与报告制度

二十二、常州市同济中学食品安全追溯管理制度

二十三、常州市同济中学食品安全召回制度